Hej Rita!

Hej Rita, varför valde du att bli kock?

- Jag valde att bli kock eftersom jag brinner för att laga näringsrik, vällagad mat som gör skillnad för människor i vardagen. För mig handlar matlagning inte bara om smak, utan också om hälsa, hållbarhet och omtanke.

- Jag tycker om att arbeta med närproducerade och KRAV-certifierade råvaror, att följa säsongens utbud och att presentera maten på ett sätt som väcker matglädje.

- Att kunna kombinera kreativitet, hantverk och omsorg i köket gör att jag verkligen trivs i mitt yrke.

Vad är det bästa med att jobba på Björngårdens förskola?

- Det bästa med att jobba på Björngårdens förskola är att jag får vara en del av barnens vardag och bidra till deras hälsa, utveckling och matglädje.

- Här får jag kombinera mina köksfärdigheter med pedagogiska insatser — till exempel genom att involvera barnen i matlagningen och baka tillsammans med dem.

- Det är fantastiskt att se hur stolta de blir när de får vara delaktiga och hur deras nyfikenhet för olika smaker växer. Jag uppskattar också att arbeta i en miljö där hållbarhet, gemenskap och kvalitet värderas högt.

Hur är det att vara kock på en förskola?

- Att vara kock på en förskola är både meningsfullt och roligt. Det handlar inte bara om att laga mat, utan också om att skapa en trygg och positiv måltidsupplevelse för barnen.

- Jag ser måltiden som en viktig del av barnens lärande – ett tillfälle att upptäcka nya smaker, öva självständighet och utveckla sociala färdigheter.

- Samtidigt får jag använda mina kunskaper om näringslära och tallriksmodellen för att säkerställa att varje måltid är balanserad, hälsosam och anpassad efter barnens behov. Det är en roll som kräver både struktur och hjärta, vilket jag verkligen trivs med.

Vilket knep har du för att skapa en varierad kost för barnen?

- Mitt främsta knep är att arbeta efter säsongens råvaror och låta variationen i naturen speglas i matsedeln. Jag planerar måltiderna utifrån tallriksmodellen och kombinerar olika färger, former och smaker för att göra maten både näringsrik och lockande.

- Vegetariska rätter är en naturlig del av min matlagning, och jag ser det som ett tillfälle att introducera nya smaker på ett lekfullt sätt. Dessutom lyssnar jag gärna på barnens idéer – när de får känna sig delaktiga ökar både intresset och matglädjen.